{"id":2548,"date":"2019-07-16T17:59:31","date_gmt":"2019-07-16T22:59:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agroserag.com\/site\/?p=2548"},"modified":"2019-07-16T17:59:31","modified_gmt":"2019-07-16T22:59:31","slug":"el-aumento-de-la-produccion-agricola-mantendra-bajos-los-precios-de-los-alimentos-la-proxima-decada-pero-persisten-muchas-incertidumbres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agroserag.com\/site\/el-aumento-de-la-produccion-agricola-mantendra-bajos-los-precios-de-los-alimentos-la-proxima-decada-pero-persisten-muchas-incertidumbres\/","title":{"rendered":"El aumento de la producci\u00f3n agr\u00edcola mantendr\u00e1 bajos los precios de los alimentos la pr\u00f3xima d\u00e9cada, pero persisten muchas incertidumbres"},"content":{"rendered":"

La OCDE y la FAO destacan en sus previsiones el papel de los h\u00e1bitos alimentarios, la urbanizaci\u00f3n, las emisiones y el comercio<\/h4>\n
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8 de julio de 2019, Roma<\/strong>\u00a0\u2013 La demanda mundial de productos agr\u00edcolas crecer\u00e1 un 15 por ciento en la pr\u00f3xima d\u00e9cada, mientras se espera que la productividad agr\u00edcola aumente ligeramente m\u00e1s, lo que har\u00e1 que los precios ajustados a la inflaci\u00f3n de los principales productos agr\u00edcolas se mantengan en los niveles actuales o por debajo de ellos, seg\u00fan detalla un informe anual de la Organizaci\u00f3n para la Cooperaci\u00f3n y el Desarrollo Econ\u00f3micos (OCDE) y de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO).<\/div>\n<\/div>\n

La edici\u00f3n de este a\u00f1o de Perspectivas Agr\u00edcolas OCDE-FAO, presentada hoy en Roma, ofrece una evaluaci\u00f3n consensuada de las previsiones de los pr\u00f3ximos diez a\u00f1os sobre los mercados de productos b\u00e1sicos agr\u00edcolas y pesqueros a nivel nacional, regional y mundial.<\/p>\n

\u201cLa agricultura mundial se ha convertido en un sector muy diversificado, con actividades que van desde peque\u00f1as explotaciones de subsistencia hasta grandes compa\u00f1\u00edas multinacionales\u201d, afirman el Director General de la FAO, Jos\u00e9 Graziano da Silva, y el Secretario General de la OCDE, \u00c1ngel Gurr\u00eda, en el pr\u00f3logo del informe. Adem\u00e1s de proporcionar alimentos, a\u00f1aden, los agricultores de hoy \u201cson importantes custodios del entorno natural y se han convertido en productores de energ\u00eda renovable\u201d.<\/p>\n

Las Perspectivas prev\u00e9n que las mejoras de los rendimientos y una mayor intensidad de producci\u00f3n, -impulsadas por la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica-, dar\u00e1n como resultado una mayor producci\u00f3n, aun cuando el uso de las tierras agr\u00edcolas a nivel mundial permanezca en general constante. Mientras tanto, se espera que las emisiones directas de gases de efecto invernadero de la agricultura crezcan alrededor de un 0,5 por ciento anual durante la pr\u00f3xima d\u00e9cada, por debajo de la tasa del 0,7 por ciento de los \u00faltimos 10 a\u00f1os y tambi\u00e9n menos que el ritmo de crecimiento de producci\u00f3n previsto, lo que apunta a una disminuci\u00f3n de la intensidad de carbono.<\/p>\n

Al mismo tiempo, est\u00e1n surgiendo nuevas incertidumbres que se suman a las amenazas habituales que se ciernen sobre la agricultura. Entre ellas figuran las perturbaciones por las tensiones comerciales, la propagaci\u00f3n de enfermedades de cultivos y animales, la creciente resistencia a los antimicrobianos, las respuestas normativas a las nuevas t\u00e9cnicas de fitomejoramiento y los fen\u00f3menos clim\u00e1ticos cada vez m\u00e1s extremos. Entre las incertidumbres figura tambi\u00e9n la evoluci\u00f3n de las preferencias alimentarias por cuestiones de salud y sostenibilidad y las respuestas de las pol\u00edticas frente al alarmante incremento de la obesidad a nivel mundial.<\/p>\n

Crecimiento demogr\u00e1fico, urbanizaci\u00f3n y estilos de vida<\/strong><\/p>\n

En todo el mundo, se prev\u00e9 que el uso de cereales para la alimentaci\u00f3n aumente en unos 150 millones de toneladas durante el per\u00edodo de la previsi\u00f3n -lo que supone un incremento del 13 por ciento-, sobre todo gracias al arroz y el trigo. El principal motivo de este alza proyectado en el uso de alimentos b\u00e1sicos es el crecimiento demogr\u00e1fico, que se espera m\u00e1s r\u00e1pido en el \u00c1frica subsahariana y Asia meridional.<\/p>\n

\u201cLamentablemente, se prev\u00e9 que las regiones m\u00e1s necesitadas experimenten un lento crecimiento de sus ingresos y, por lo tanto, s\u00f3lo peque\u00f1as mejoras en su estado nutricional\u201d, advirti\u00f3 el Subdirector General de la FAO para Desarrollo Econ\u00f3mico y Social, M\u00e1ximo Torero. \u201cLas conclusiones \u2013a\u00f1adi\u00f3- apuntan a una disminuci\u00f3n general de la subalimentaci\u00f3n; sin embargo, con las tasas actuales de mejora, seguir\u00edamos estando muy lejos de alcanzar el objetivo del Hambre Cero para 2030\u201d.<\/p>\n

\u201cLas Perspectivas dejan meridianamente claro que el comercio es fundamental para la seguridad alimentaria mundial\u201d, se\u00f1al\u00f3 por su parte el Director de Comercio y Agricultura de la OCDE, Ken Ash. \u201cLas regiones que est\u00e1n experimentando un r\u00e1pido crecimiento demogr\u00e1fico \u2013explic\u00f3- no son necesariamente aquellas en las que la producci\u00f3n de alimentos puede aumentar de forma sostenible, por eso es esencial que todos los gobiernos apoyen unos mercados agroalimentarios abiertos, transparentes y predecibles\u201d.<\/p>\n

El informe predice un aumento de los niveles de consumo de az\u00facar y aceites vegetales, lo que refleja la tendencia actual hacia alimentos preparados y m\u00e1s procesados, sobre todo en muchos pa\u00edses de ingresos bajos y medianos que se est\u00e1n urbanizando r\u00e1pidamente. Mientras tanto, es probable que la preocupaci\u00f3n por la salud y el bienestar impulse a muchos pa\u00edses de ingresos m\u00e1s altos hacia un menor consumo de carnes rojas y un cambio de los aceites vegetales a la mantequilla.<\/p>\n

Adem\u00e1s, se prev\u00e9 que la demanda de cultivos forrajeros supere el aumento de la producci\u00f3n animal en los pa\u00edses en los que el sector ganadero est\u00e1 evolucionando desde sistemas de producci\u00f3n tradicionales a sistemas comerciales, mientras que se prev\u00e9 que el uso de productos b\u00e1sicos agr\u00edcolas como materia prima para la producci\u00f3n de biocombustibles crezca sobre todo en los pa\u00edses en desarrollo.<\/p>\n

El comercio de productos b\u00e1sicos agr\u00edcolas y pesqueros deber\u00eda aumentar en el pr\u00f3ximo decenio en torno al 1,3 por ciento anual, de forma m\u00e1s lenta que en los \u00faltimos diez a\u00f1os (3,3 por ciento de media), ya que se espera que el crecimiento de la demanda mundial de importaciones se ralentice. En cuanto a las exportaciones, se prev\u00e9 que Am\u00e9rica Latina y Europa aumenten sus ventas a mercados extranjeros.<\/p>\n

Secci\u00f3n especial sobre Am\u00e9rica Latina<\/strong><\/p>\n

La publicaci\u00f3n de este a\u00f1o incluye un cap\u00edtulo especial sobre Am\u00e9rica Latina y el Caribe, regi\u00f3n que representa el 14 por ciento de la producci\u00f3n mundial y el 23 por ciento de las exportaciones mundiales de productos agr\u00edcolas y pesqueros, una proporci\u00f3n que se espera aumente al 25 por ciento para 2028.<\/p>\n

A pesar de este impresionante crecimiento, la regi\u00f3n se enfrenta a desaf\u00edos persistentes en materia de seguridad alimentaria, ya que muchos hogares no pueden costearse los alimentos que necesitan.<\/p>\n

La regi\u00f3n afronta igualmente retos crecientes en materia de recursos naturales. Garantizar una senda m\u00e1s sostenible e inclusiva para el futuro crecimiento agr\u00edcola depender\u00e1 de los avances en las \u00e1reas de la nutrici\u00f3n, protecci\u00f3n social y ambiental y apoyo a los medios de subsistencia. Existen \u201cgrandes oportunidades de crecimiento\u201d en la regi\u00f3n para producir frutas y verduras de alto valor, que ofrecen mejores perspectivas para los peque\u00f1os campesinos y dietas m\u00e1s sanas para la poblaci\u00f3n. El informe se\u00f1ala que unas pol\u00edticas focalizadas podr\u00edan ayudar a agricultores y consumidores a aprovechar estas ocasiones, a la vez que se protege la base de recursos naturales de la regi\u00f3n.<\/p>\n

Fuente:\u00a0FAO<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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